冷鏈食品頻繁中招！疾控專家支招：車厘子等水果這樣清洗

近期，包括車厘子、雞翅等冷鏈食品頻繁外包裝或內表面紛紛檢測出核酸陽性，那麼這些進口是否能放心吃？怎麼樣吃才能更安全，疾控專家建議來了。

據媒體報道，日前，江蘇省疾控中心就民眾關心的進口食品，尤其是冷鏈進口食品的安全問題進行了解答。

對於近段時間內，進口食品中核酸檢測陽性增多的情況，江蘇省疾病預防控制中心食品安全評價所副主任醫師周翌婧表示，這是一個比較正常的現象。

首先，由於目前境外還屬於新冠疫情的高發期，每天都有大量新增病例。其次我國現在進入冬季，新冠病毒在較冷的環境下存活時間更長，所以會有現在頻發的事件出現。

但食物中的核酸檢測呈陽性不能說明該類食物就具有傳染性，大家無需過度擔心。因為目前還沒有確切的證據能夠說明食用車厘子或其他一些食品，經過胃腸道感染上新冠病毒的案例。

此外，在食品表面檢測出核酸陽性和它具有傳染性是兩回事。因為只要有病毒檢測的片段，就能顯示出核酸陽性，但並不意味着它是一個活病毒。

需要注意的是，新冠病毒具有傳染性需要具備多方因素。第一，病毒必須是活病毒；第二，病毒的載量也需要足夠高，這兩個因素是缺一不可的。

另外，相關部門對進口冷鏈視頻的管控相當嚴格，民眾在食用包括進口食物在內的冷鏈食物，首先要做好預防，不必太過恐慌，進口食品還是可以吃的。

而對於進口冷鏈食品外包裝消毒處理的方法，建議市民在外包裝恢復到0℃時再進行消毒，並且建議使用500毫點每升含氯消毒液或者75%濃度的酒精，擦拭外包裝了表面兩次以上，這樣才可以打開包裝進行加工烹飪。

對於車厘子等進口水果，建議大家使用浸泡洗的方法，浸泡10到20分鐘以上，也可以使用一些水果清潔劑進行清洗。需要注意的是，在清洗完畢以後，要對這些用過的器具進行消毒處理，並且用清水沖洗乾淨，避免化學殘留。