央視：食用小龍蝦的「蝦黃」需三思而後行
夏天來臨，又到了就著小龍蝦喝冰啤酒的好時節，有人表示不能吃「蝦黃」的小龍蝦是沒有靈魂的，但真的是這樣嗎
據@央視網快看報道，有專家表示，小龍蝦的「蝦黃」並不是蝦籽，而是蝦的肝胰臟。
據了解，小龍蝦的肝臟和胰臟位於蝦的頭部，肝臟是一種解毒器官，水中會有一些重金屬、污染物和寄生蟲，都會通過蝦的這些攝食和呼吸進入到頭部，進而累計下來。
此外，小龍蝦的頭部還有一些其他不好的器官，如蝦腮，容易吸附重金屬，所以建議大家整個頭部都不要吃，同時也不要使用「蝦黃」。
今年的小龍蝦價格非常親民，同樣據央視報道，在湖北當地，小規格的小龍蝦每斤不到10元錢，其它規格的降幅也比較明顯。
價格便宜主要因為兩方面原因，一是五一小長假後，需求相對減少，影響了小龍蝦價格；二是小龍蝦產量得到了大幅增加。
所以喜歡吃小龍蝦的朋友今年是有口福了，不過在食用的時候，一定要注意方法，畢竟健康才是最大的財富。
