全球23億人超重！肥胖症和營養不足會影響幾代人

近日，據外媒報道，英國醫學雜誌《柳葉刀》近期發表的一份新報告表明，全球範圍內，近23億兒童和成年人超重，超過1.5億兒童發育遲緩，並警告營養不足和肥胖會影響幾代人。

報告主要作者、世衛組織營養促進健康與發展部主任弗朗切斯科·布蘭卡表示，我們不能只將低收入國家與營養不足聯繫起來，或只關注高收入國家的肥胖症問題。

該報告建議採用高品質的飲食來限制營養不足和肥胖蔓延，主要方法包括在嬰兒生命的頭兩年實施最佳母乳餵養做法；在膳食中增加水果和蔬菜，減少肉的比例，並避免食用富含糖、飽和脂肪、反式脂肪和鹽分的食物。

但是，許多國家的食品系統都在增加與超重問題相關的超加工食品的供應，相反，新鮮食品市場較少。世衛組織指出，食用不健康的食物會增加罹患非傳染性疾病的風險，例如二型糖尿病、高血壓、中風和心血管疾病。

報告指出，解決營養不良的行動一直未考慮到關鍵因素，包括生命早期營養、飲食品質、社會經濟因素和糧食環境。

實際上，在糧食環境變化迅速的低收入和中等收入國家中，一些解決營養不良問題的計劃可能無意中增加了人們罹患與肥胖和飲食相關的非傳染性疾病的風險。

一些為解決營養不良和肥胖症而開展的行動案例包括改善產前護理和母乳餵養方式、社會福利以及以健康飲食為主要目標的新農業和糧食系統政策。