平民酒的質與量
王家衛老先生在影片《東邪西毒》中描過：「知不知道飲酒和飲水有什麼區別？酒越飲越暖，水越喝越寒。」 酒友們更是深明此意。但是如今的酒真的就越飲越暖嗎？名貴的酒暫且不說，如今的平民酒，除了暖還給人另一番感覺，這種感覺是對人體危害的反應，這些不是道聽途說，全是老張自身體會，當然不可否認的是平民酒中也存在一些危害性小的品質性白酒，平民酒是工業酒精勾兌的，這些酒友們都是心知肚明的。但是為什麼很多白酒卻沒能得到眾位酒友及網路俠客的肯定，是質的問題，還是量的糾紛。老張淺評，很多白酒存在的不是量的問題，更多的是質的缺漏。如今市場的平民白酒做到了近人的價位，量也沒有問題，質卻越來越差，這就引起很多酒入肚以後對人體產生難以說明的危害，但是廠家卻將酒的香型刻畫的尤為完美，可以見得，那廝完全是在自圓其說，更多的，老張就不予置評了。至於酒香型的直觀感受，老張酒齡尚淺，就不敢在這胡謅白咧啦......
