平民酒的质与量

  • 2022 年 9 月 17 日
  • 筆記

王家卫老先生在影片《东邪西毒》中描过:“知不知道饮酒和饮水有什么区别?酒越饮越暖,水越喝越寒。” 酒友们更是深明此意。但是如今的酒真的就越饮越暖吗?名贵的酒暂且不说,如今的平民酒,除了暖还给人另一番感觉,这种感觉是对人体危害的反应,这些不是道听途说,全是老张自身体会,当然不可否认的是平民酒中也存在一些危害性小的品质性白酒,平民酒是工业酒精勾兑的,这些酒友们都是心知肚明的。但是为什么很多白酒却没能得到众位酒友及网络侠客的肯定,是质的问题,还是量的纠纷。老张浅评,很多白酒存在的不是量的问题,更多的是质的缺漏。如今市场的平民白酒做到了近人的价位,量也没有问题,质却越来越差,这就引起很多酒入肚以后对人体产生难以说明的危害,但是厂家却将酒的香型刻画的尤为完美,可以见得,那厮完全是在自圆其说,更多的,老张就不予置评了。至于酒香型的直观感受,老张酒龄尚浅,就不敢在这胡诌白咧啦……