瑞幸終於開始賺錢了!還暴打了一波星巴克
和大夥們講個 「 鬼 」 故事。幾年前因財務造假事件,幾乎快要崩盤的瑞幸咖啡,要上演贅婿情節了。
這可不,最近瑞幸就發布了第二季度財報,凈收入暴漲了 72% ,到達了 32 億元。
好巧不巧,咖啡界的老大哥星巴克,也在上個月發布了自家的成績單。
只不過沒有對比,就沒有傷害。
同樣是在凈收入上,星巴克在中國市場下降了 40% ,只有 36 億元左右。
星巴克和 「 中國星巴克 」 之間的差距,就剩下 「 僅僅 」 4 億元。。。
要是比在中國的門店數量的話,其實去年九月份瑞幸就反超了星巴克,到達了 7195 家。
單店的利潤率也在這個季度超過了星巴克,達到了 35%。
所以,你要問誰才是當今中國咖啡市場的話事人。
在不久之後,瑞幸可能會毫不謙虛地把星巴克拽到身後,然後歪嘴說到:不好意思,正是在下。
而且更重要的是,瑞幸的這些數據,並不是無腦燒錢補貼燒出來的。
雖然第二季度瑞幸還是虧損了 1 億多人民幣,但這裡面是算上了之前財務造假,被罰了的 2.7 億。。。
所以,單看賣咖啡的經營狀況的話,瑞幸已經能賺到票子了,並且是以億為單位的級別。
反正還在盈利線附近邊緣徘徊的共享單車、生鮮電商行業,應該是羨慕哭了。
還有,或許是不想再在財務造假問題上被人詬病。
在財報里,瑞幸還聲稱把財務數據,都是上傳到了區塊鏈上,說是不可篡改、可追溯。。。雖
然我也不知道這玩意到底有沒有用,但最起碼在態度,是挺端正的了。
甚至關於瑞幸要重新上市小道消息,最近也是一直在瘋傳。
「 冷漠的人,謝謝你們曾經看輕我。 」
「 曾經失去的那些東西,我要一個個再奪回來。 」
配上 BGM ,瑞幸的故事,真的有點燃起來了。
那麼問題也來了,在 「 老大哥 」 星巴克都踉踉蹌蹌的大環境下,你一個曾深陷財務造假泥潭、被勒令退市、甚至被網友們編成段子的嘲笑瑞幸,到底是怎麼逆風翻盤的呢?
其實在四個月前,差評君就寫過文章寫過瑞幸逆襲的那些事兒。大概從在集體訴訟中達成和解、原管理層上演宮斗大換血、還有從納斯達克退市幾個角度,聊了聊瑞幸的現狀。
現在看起來,當時的 「 說不好真的要翻盤 」 用詞還算是有點保守了。
原來翻盤只是開胃餐,逆襲才是真正的主菜。
其中呢,一線城市外的下沉市場,便是瑞幸差點逆襲星巴克的重要原因之一。
這麼講吧,作為中國的咖啡重鎮,上海這座城市無疑是兵家必爭之地。紐約和倫敦的咖啡館加起來,都沒上海市的數量多。。。
難怪大夥們都說,上海的風都是咖啡味的。
所以全國 5000 多家門店的星巴克,光是在上海就開了快 1000 家。
但是今年上半年,因為上海疫情的原因,大部分的門店不得不按下暫停鍵。星巴克這完全是屬於被偷家了。
而這兩年深耕二三四五線城市的瑞幸,並不只重註上海這樣的一線城市。
另外俗話說得好,喝了星巴克沒拍照,沒發朋友圈,那就等於白喝了。
星巴克這一類咖啡店,比較看重地段,因為除了咖啡之外,它們還賣所謂的環境和氛圍。。。
但瑞幸主要以自提店為主,除了咖啡,人家給不了你別的啥附加值。所以店鋪的面積,平均比星巴克小了五倍多。
無論是房租還是人力成本上,瑞幸都比星巴克少得多。
所以總的來說,在疫情,特別是上海、北京等一線城市的疫情面前,瑞幸受到的影響比星巴克小不少。
除了深耕下沉市場之外,各種各樣的爆款,也在瑞幸的逆襲路上,踩了一腳大油門。
光是一個生椰拿鐵,就讓瑞幸成功出圈。
第二季度有他們又整出了另一個爆款 「 椰雲拿鐵 」 ,總共賣出了 2400 萬杯。
這單個產品,就給瑞幸帶來了 4 億的總收入。
而瑞幸這台無情的爆款機器,光在 2021 年就出了 113 款新品,平均三天出一款產品。
除了單純地沖銷量之外,製造爆款其實還有培養潛在用戶的妙用。
說是通過這些更加 「 飲料化 」 的口味改良,能降低用戶的嘗試門檻,從而讓大家漸漸了解咖啡飲品,完成從奶茶用戶到咖啡用戶的轉變。。。
反正這玩意兒一出,本來只喝奶茶的同事,確實都忍不住被想見識一下 「 生椰拿鐵 」 、 「 椰雲拿鐵 」 的威名。
再加上各種各樣有趣的營銷和聯名,實屬是把年輕人給琢磨透了。
還有一個最直觀,也容易被忽略的原因是,曾經以折扣出圈的瑞幸,其實偷偷漲價了。
之前各種一折、二折券滿天飛的年代早就一去不復返。更多的是 4.8 折、 5 折的優惠券。
在今年三月份,瑞幸咖啡的全線產品,其實都漲價了一到兩元不等。
從客單價上來看,瑞幸也從兩三年前的 10 元不到,漲到了如今的 15 ~ 20 元。
雖然嘴上都講,要不是瑞幸便宜,誰喝它啊?但事實卻是,用戶們並沒有因為漲價,而離開另尋他愛。
相反,月平均交易用戶反而猛漲到了 1600 多萬。。。
只能說大夥們嘴硬時很狼狽,但喝瑞幸的時候是真很靚仔。
當然啦,在一片興興向榮的背後,瑞幸也還是有些隱患在的。
就連他們自己也說,目前的營收太依靠爆款。要是沒有新的爆款推出的話,老爆款終會漸漸過氣。
另外,就是各種和咖啡不相干的企業,也紛紛準備入局咖啡行業。
今年二月份,中國郵政在廈門正式開業了其全國首家咖啡門店,天津 「 狗不理包子 」 母公司,也註冊了高樂雅咖啡食品( 天津 )有限公司。就連李寧都申請註冊 「 寧咖啡 NING COFFEE 」 商標,北京、廣東、廈門等地區的部分李寧門店已開始售賣寧咖啡。。。它們的定價也大都比星巴克便宜。
所以說,星巴克的退步,並不能單單歸咎於瑞幸的崛起。是以瑞幸為代表的一波咖啡新勢力,正在攻佔星巴克打下的咖啡王國。
而經濟學上有個名叫後發優勢的概念。
換到咖啡行業里,大概就是星巴克、瑞幸這樣的企業,花了大量的成本,證明了自身商業模式的成功,並且教育了消費者們啥是咖啡。
相反其他一些後來者們,只需要簡單著摸著它們過河,複製粘貼就行了。
開疆擴土難,但是守江山卻更難。對星巴克來說是這樣,對還在逆襲路上的瑞幸來說,也是如此。
當然,這些都是後話了。不否認的是,瑞幸「 起死回生 」的故事到目前為止,其實已經有足夠的戲劇性,並且看呆不少人了。
註:本文不構成任何投資建議,不代表我們看好瑞幸,也不代表看衰,投資有風險,股市賭博水很深,不要衝動哦。