秋天的第一桶奶茶：不一定續命 可能會要命
昨天立秋，「秋天的第一杯奶茶」又雙叒上熱搜。
不過跟以往不同的是，今年流行用「桶」裝。「超大桶」、「霸王桶」、「超級盃」……容量1升起步，裡面還會加上各種水果和配料，一桶下肚，十分滿足。
奶茶，當代年輕人的「續命快樂水」。好喝是真好喝，但也千萬不能貪杯。
新聞截圖
1杯奶茶=4杯咖啡、8罐紅牛？
2017年，上海市消協對奶茶進行了一次抽查，檢測結果顯示：27個奶茶店的51個奶茶品種中，都含有大量咖啡因！所有樣品中，每杯的咖啡因含量平均為270mg，其中最高的為480mg。
更直觀地對比一下：一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量僅為108mg；一罐紅牛飲料中咖啡因含量為50mg。
也就是說，如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，相當於喝了4杯咖啡，或者8罐紅牛。
這也是很多人反應喝了一杯奶茶，心慌手抖，甚至是晚上失眠的原因，其實都是咖啡因在起作用。
不過奶茶本身是茶類飲品，含有咖啡因也是必然的。
所以，完全不必談咖啡因色變。
目前，國際公認的咖啡因攝入量為每天不超過400mg，對於兒童，則要求不超過2.5mg/kg/日。
奶茶=奶+茶？
除了上述的咖啡因，奶茶中還有「甜蜜的陷阱」——糖分。
在27杯標示正常甜度的奶茶樣品中，糖的平均含量為34g，最高的一杯含量為62g，等於14塊方糖。
而對20件號稱無糖的樣品檢測發現，它們全部含糖，且含糖量全部超出了所謂「無糖」的標準。
按照國家飲品的標準，飲品中糖分低於0.5g/100g為無糖，低於2g/100g為低糖。
無獨有偶， 寧波市消保委2018年對全市1728家飲品店進行了一次拉網式檢查，檢測發現無糖奶茶中，糖是少了，但咖啡因卻普遍高於普通奶茶。
更為糟糕的是，市面上，大多數的奶茶中可能並沒有奶。
上海消協所做的這次抽查中，發現奶茶中的蛋白質含量普遍不足，而反式脂肪酸普遍超標。這意味著，你所以為的奶茶，大部分可能都是奶精。
哪些人群不建議喝奶茶？
眾所周知，咖啡因具有使人興奮的作用，孕婦、兒童及有心血管疾病的人群等要小心。
對於壓力較大的人群，長期保持興奮狀態，反而可能會增加焦慮。
此外，攝入過量的咖啡因會導致骨密度降低、骨質疏鬆等問題。
年輕人骨質疏鬆，二十歲的人，五十歲的骨骼，早已不是稀奇事兒了。
此外，高糖的危害，早已不是健康界的秘密。長期的高糖攝入會使蛋白質流失，從而使皮膚變老。至於增加糖尿病風險和心血管風險，也已經得到了醫學界公認。
反式脂肪酸，過量攝入會增加心血管疾病風險，誘發心梗等疾病。
根據世界衛生組織數據，全球每年約有50萬人死於反式脂肪酸。日常食品中，反式脂肪酸含量較高的有各種奶油、糕點、油炸食品等，烹調過程中油溫過高也會產生反式脂肪酸。
健康人群一天內可以代謝的反式脂肪酸為2g，超過此劑量對健康有害。
因此，「秋天的第一杯奶茶」真不是你想喝就可以任意喝的。
