誰說女人是「水做的」？明明是油做的

傳統文化中習慣將女人比喻為水，有秋水伊人、芙蓉出水、雙瞳剪水等成語，《紅樓夢》中也有著名金句「女兒家是水做的」……但如果跳出文學背景，完全從科學的理性層面來分析，結論恰恰相反，甚至可以說，女人是「油」做的。

1男人才是水做的！

首先，「女人是水做的」這句話並不準確。儘管女性的肌膚看起來水靈、水嫩，但與男性相比，她們體內水的含量並不多。

研究發現，按重量計算，人體內含量最多的成分就是水，但男女之間在水分含量上存在著一定的差異。比如：成年男子體內含水量約為 60%-65%，而成年女子含水量僅為50%-60%。要是以含水量論，男人才是水做的。

02女人其實是「油做的」

既然在水分佔比上沒有勝出，那麼女性體內什麼成分的含量更高一些呢？答案是脂肪，也就是我們平時習慣說的「油」。

有數據顯示，成年的男、女性體內脂肪（簡稱「體脂」）含量分別是15%-18%和20-25%，這也就意味著女人體內的「油」佔比，相對於男性來說要更多一些。

男性水多油少，女性水少油多，兩性之間為何會有這樣的區別呢？主要還是由男女性不同的生理構造和功能需求而決定的。

在同等身高和體重的條件下，男人的骨骼更為粗壯，肌肉更為發達，為了維持這些骨骼和肌肉的功能，血液的量自然也就多一些，而肌肉和血液中成分更多是水。此外，一般來說男性的運動量更大，基礎代謝率更高，自然脂肪的儲存量也就更少。

而女人則沒有這麼多的肌肉，進入青春期後在性激素的作用下，脂肪會逐漸堆積，尤其是在胸部、下腹和臀部等部位，「油」也就越來越多了。

03油雖多，別緊張

有人說女人「油」多就代表胖，這是真的嗎？答案當然是否定的，女性體脂率高和肥胖根本就是兩碼事。

體脂率主要是指人體內脂肪重量在人體總體重中所佔的比例，它反映的是體內脂肪含量的多少。一般來說，肥胖者體脂率肯定會高，但體脂率高卻不一定代表胖。

拿女性來說，25%的體脂率水平在女性中屬於正常水平，而這個脂肪含量如果放在一個男人身上，那就有點超標了。

04盲目減肥要不得

那麼，女性要這麼多脂肪有啥用呢？難道就是為了保暖？減掉還能顯瘦，不是更香嗎？

事實上，女性朋友身體中的「油」還真不是白給的。一般來說，人體內的脂肪除了保暖之外，還有很多用途，包括細胞構成、儲存熱量、美容、保護骨骼、促進皮膚健康和脂溶性維生素吸收以及合成性激素等等。

此外，女性體內的脂肪還有其他更重要的作用。成年女性的脂肪與月經和生育有關，體脂率至少要達到17%，才會出現月經初潮。而要維持正常的月經周期和受孕、懷胎、哺乳，女性體脂率就必須要超過22%。

研究還發現，某些出於職業需要的女性，通過飢餓和鍛煉的方法降低了體脂率，結果就出現了月經異常，甚至不少人提前閉經了。這是因為脂肪和雌激素分泌有著密切的關係，女性體脂率過低會引起雌激素合成不足的問題。

現實中，很多女性朋友為了追求身材纖瘦，故意去降低體內脂肪的含量，這樣不僅會造成內分泌的紊亂，還會使皮膚變得粗糙，甚至影響生育功能。

所以說，儘管愛美之心人人有，但過高或過低的體脂含量對健康都是有百害而無一利的。建議大家保持適宜的身材，不要過分追求纖瘦身材，更不要被體重秤和畸形的審美觀所綁架，只有勻稱且健康的身體才能收穫真正而持久的美。

作者 | 張宇中國疾病預防控制中心研究員

審核 | 吳萍同濟大學附屬同濟醫院臨床營養科主任