張小泉道歉中國人不會切菜 王麻子直播菜刀拍蒜：買把刀難
18日晚間，夏乾良在微博發布影片回應稱，「關於最近的輿論事件，首先在這裡向大家誠摯道歉。」
夏乾良表示，「網傳本人評價『中國刀工不及米其林廚師』話題，影片是很久之前的採訪影片，且並非影片的全部，現傳影片中並未根據當時的情境和語境進行描述，從而導致大家對此產生極大的誤解。眾所周知，張小泉創立時，米其林還並未出現，不過我亦為自身的不當言論對消費者理解造成的錯誤引導，表示誠摯的歉意。」
關於近期「張小泉菜刀不能拍蒜」等話題，夏乾良表示，公司從消費者回饋中發現自身品牌管理、產品管理、售後服務等存在的諸多問題，「我們一定不會迴避，努力研發更好更適合中國消費者的產品」。
此外，夏乾良還稱，張小泉即將發起「斷刀召集令」項目，凡在中國購買的菜刀，若在過去五年內有斷刀事故發生，包括張小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照類似款型、類似價值進行新刀換貨。
對此，有網友在評論區表示，「感覺百年老字號要砸你手裡了」「建議辭職，別拖累品牌」。但也有網友稱，「相信張小泉」。
「張小泉」菜刀不能拍蒜引發熱議，另一個刀剪老字號「王麻子」努力借上這陣東風。近日，「王麻子官方旗艦店」抖音號憑藉直播拍蒜，並稱「可以拍蒜，拍斷包換」，在網路走紅，14日創下單日直播21小時44分鐘、觀看人次達45萬的紀錄。不過，網友的關注度並沒有完全轉化成購買力，14日當天的直播銷量僅有989件，銷售額為82553元。
王麻子雖然直播時沒賣多少但是能拍蒜卻深入人心，有需要的時候面前擺著「張小泉」和「王麻子」你說買哪一把？！
有網友表示，張小泉生產出來可以拍蒜的就好了唄，說實話，硬度高的鋼，本身特質就是脆，希望大家科學對比。。。硬度高的，反倒是好刀…..
