兩根雪糕45？你曾為哪個雪糕咬牙買單過？
如今到便利店隨便抄起一根雪糕，價格可能都是10元左右，甚至更貴。
某抖音影片里，一男子隨手拿兩支雪糕，結賬時就是36元，如果回去換兩支新的，結賬時變成了45元…….
圖片來自抖音（的一個段子手拍的段子）
這也引得蝌蚪君十分好奇，什麼雪糕22.5元一支？好吃嗎，值得嗎？
回想以前的夏天，雖然不及現在雪糕有這麼多花樣，但是勝在便宜，如今雪糕的款式越來多，但價格卻蹭蹭往上漲，不少網友紛紛表示，即使經常吃的巧樂茲、小布丁也都是越來越貴。難怪大家各種花式吐槽：
編輯室的吐槽
甚至有網友很貼心地總結出2022年各種雪糕價格表，告誡大家趕快收藏，下次買雪糕的時候看看，就不會被價格驚到了。
圖片來自小紅書
對於消費者能接受的雪糕價格，艾瑞網2021年的《雪糕行業數據分析》顯示，大部分網民接受雪糕的價格在10元以下的，其中5-10元佔比最高，達到37.8%；3-5元佔比31.8%；1-3元佔比12.2%。而接受30元以上的消費者較少，其中30-50元的只有0.5%，50元以上的有0.2%。
價格影響消費選擇，但一款雪糕能否得到消費者的心，味道才是關鍵。
白皮書統計了一個5806人的樣本，發現96.6%的人喜歡雪糕的原因是味道/口感好，47.1%人關注價格便宜與否，30.7%的人傾向於用料好。
關於雪糕口味，超過六成的人選擇了香香軟軟的牛奶味，還有超過四成消費者偏愛巧克力味，其餘的是堅果豆類、茶類、水果類、咖啡類、香料香草類……
圖源：《中國雪糕消費白皮書》
而總有一些人喜歡嘗試小眾口味，其中收穫喜愛最多的是鹹蛋黃味，其次是海鹽味。
圖源：《中國雪糕消費白皮書》
通過網友提供和主動搜集，我們還找到了各種各樣奇葩味道的雪糕，真是大開眼界。
比如熟食界的：豬腳米線雪糕、北京刷羊肉冰激凌、螺獅粉味冰激凌、醬油撈飯冰激凌。
香辣界的：油潑辣子冰激凌、辣椒桑葚巧克力味雪糕、藤椒巧克力味雪糕。
調料界的：芥末味雪糕、老陳醋冰激凌、芝麻醬雪糕、八角味雪糕、醬油味雪糕。
奇葩口味雪糕調查中：11.2%的人表示難吃，生理或心理上產生排斥；46.2%的人表示不太好吃，不會有下一次；只有16.4%的人感覺口味新鮮、好吃上頭。
圖源：《中國雪糕消費白皮書》
在口味上選擇上多數人還是喜歡經典口味，當然嘗試奇葩口味的人們還是圖新鮮。
用料很大程度決定了雪糕的品質。不過普通人只知道看包裝上的宣傳，一不小心就踩了坑。
一般來說，乳製品都是最關鍵的原料。乳脂賦予雪糕濃郁的香味，它在配料表中越靠前，用料就更好。
浪潮工作室在不久前就選用了2022年線下線上最熱門的16款雪糕（價格在4.98-39元不等），進行了配料對比：
發現網紅X拉拉擰巴香蕉牛奶口味冰淇淋，配料排名第一的是「飲用水」，乳製品排在第7位後。
而X薛高配料前兩位的是牛奶和稀奶油，最貴的X根達斯配料表第一的是稀奶油，也算不糊弄。三款相對來說，X薛高的用料最實在。
我們知道乳製品的添加量與蛋白質指標密切相關，對比16款選品雪糕的實測蛋白和配料表中的標稱蛋白，發現16款選品的數據基本吻合，其中X根達斯以及網紅款的實測值比標稱值要低，而X薛高的實測蛋白要高於標測。
無論實測還是標測，X薛高的蛋白質都比其他選品高不少，用料最為紮實。（只是數據對比，不打廣告）
圖片來自：浪潮工作室
除蛋白質外，雪糕中另一個需要關注的指標是脂肪（含量在7%-16%）。
至於大家關注的反式脂肪酸當然出自脂肪，科學認為，反式脂肪酸對人體危害很大，容易形成血栓，影響發育、生育，降低記憶，更容易使人發胖，世界各國對它都是嚴格控制。
反式脂肪酸有天然和人造兩種。天然反式脂肪酸在牛羊肉、牛奶及其製品中少量存在，對人體無害；人造反式脂肪酸來源於部分氫化的植物油，對人危害較大的就是這部分。
《食品安全國家標準——預包裝食品營養標籤通則》里規定：每百克或每百毫升食品中反式脂肪含量若低於0.3克，可以標為反式脂肪酸含量為0。
劃重點：即使食物包裝標籤中顯示反式脂肪酸為0，也並不代表不含反式脂肪酸。
為避免反式脂肪酸的「隱形」積累，我們並不推薦含有反式脂肪酸（含代可可脂、植脂末、人造奶油、植物奶油、起酥油氫化植物油、香精等）的雪糕，可以從營養成分表中看是否有標註。
另外，如果追求品質，最好優先選擇在配料表中牛奶/生牛乳、稀奶油靠前，而不是糖、植物油靠前的雪糕。
雪糕作為一個獲取多巴胺的休閑食品，吃它的目的不是為了瘦身，如果在好吃之餘，能夠健康一點，那就最好不過了。
