現實很常見：花生油反覆用3次致癌物升高超10倍
據檢察日報報道，近日，成都高新區檢察院作為公益訴訟起訴人提起的被告人付某等人生產、銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案，成都市中級法院經二審審理裁定維持原判，付某因在火鍋中使用「老油」被判1376萬元賠償金。
報道稱，付某作為成都高新區某火鍋店的實際經營者，自2018年4月起，為節約經營成本，授意店內僱用人員反覆回收利用廢棄火鍋油脂，並銷售給廣大消費者食用，持續時間達19個月，生產、銷售的有毒、有害食品銷售額達137.6萬元。
在日常生活中，食用油反覆使用很常見，那麼食用油能不能反覆使用？食用油反覆使用會致癌嗎？
央視網科技報道稱，經過實驗檢測，隨著煎炸次數的增加，不同的食用油中，致癌物質丙二醛的含量都是呈增加的趨勢。
其中，升高倍數最多的是花生油，反覆使用三次後，其丙二醛含量增加了11.4倍。
除了花生油外，橄欖油升高了9.6倍、大豆油升高了9倍、玉米油升高了8.3倍、葵花籽油升高了8.2倍。
