315曝光老壇酸菜包在土坑腌制：相關企業已連夜被查處！
據@瀟湘晨報 報道：315晚會曝光土坑腌制老壇酸菜後，統一致歉、康師傅下架老壇酸菜牛肉麵，白象稱與插旗菜業沒合作。湖南省市場監管局立即行動，前往岳陽市君山區雅園醬菜食品廠、華容縣插旗菜業執法。
老壇酸菜」登上「315」晚會，康師傅、統一的老壇酸菜面你還敢吃嗎？3月15日，央視「315」晚會曝光康師傅、統一等企業老壇酸菜供應商湖南插旗菜業有限公司（以下簡稱「插旗菜業」）及湖南錦瑞食品有限公司（以下簡稱「錦瑞食品」）存在衛生不達標、生產無保障等諸多食品安全問題。一時引髮網友熱議，相關企業也是道歉的道歉撇清的撇清。
據了解，插旗菜業為多家企業代加工酸菜製品，但在生產衛生等方面對於出口和內銷的老壇酸菜產品存在嚴重的「雙標」情況。
據央視「315」晚會曝光，插旗菜業標準化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口產品的，而內銷的老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購來的「土坑酸菜」。同樣，錦瑞食品也直接從外面收購「土坑酸菜」，再經過罈子七天發酵等多道工序，使得原本存在的樹枝、田螺、羽毛、煙蒂等雜質肉眼難見。
何為「土坑酸菜」？根據央視曝光影片，「土坑酸菜」生產場地為土坑，沒有任何安全保障，衛生狀況堪憂，工人在沒有任何衛生措施的情況下，有的穿著拖鞋，有的光著腳，踩在酸菜上，就連稱量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。有的工人甚至一邊抽煙一邊幹活，抽完的煙頭直接扔到酸菜上。這些酸菜在被企業收購時，並不對衛生指標進行檢測。
根據天眼查資訊，插旗菜業有2條成為失信被執行人的歷史，失信總金額為1700萬元；有5條成為被執行人的歷史，被執行總金額為2720萬元。
錦瑞食品為華容縣較大的酸菜加工企業，同樣是統一等食品企業的供應商。
快消行業新零售專家鮑躍忠表示，從央視「315」晚會的曝光來看，一些大型食品企業在食品安全管控方面存在很大的漏洞，尤其是在上游原材料品質管控方面存在很大的問題。對於食品企業而言，食品安全的保障是其能夠生存發展的基礎，如果做不到食品安全，企業恐難長久發展。
