控制魚刺基因！吃魚不挑刺要成現實：吃貨開心了
喜歡吃魚的你是不是也有這樣的煩惱，魚雖好吃，但有些魚的刺實在太多，容易卡喉嚨？
12月23日消息，據中國媒體報道，近日，華中農業大學水產學院高澤霞教授團隊找到了控制魚刺基因，吃魚不挑刺有望成為現實。
據報道，該團隊和中科院水生所桂建芳院士團隊已經分別在鯿魚、草魚和銀鯽身上試驗了敲除調控魚刺生長的主效基因，獲得的第一代雜合體（F0代）的少刺魚生長良好，形態正常，習性和普通有刺魚沒有差異。
武漢的鯿魚兩年一成熟，鯽魚一年一成熟，再將這些成熟的雜合體少刺魚經過純化繁殖一代，到第三代（F2代）就可以獲得純合體的遺傳性狀穩定的真正無刺魚。
報道稱，高澤霞教授描述了尋找魚刺基因分子表達的情形，他們將每一根細刺從鯿魚身上小心翼翼挑出來，剔掉結締組織，在降解之前，快速放進液氮保存，再快速提取RNA，快速進行基因表達。
高澤霞教授表示，將魚刺一根根從魚身上挑出，再到基因表達完畢，整個團隊花了三個月時間才提出了高品質的魚刺RNA，他們最終篩定出候選的近50個基因。
據了解，魚刺學名叫肌間骨，是由肌膈中的肌腱骨化而來，從形成來源上看，魚長刺其實就和人類長骨刺一個道理。
