星巴克承認了！央視網：星巴克的「震驚」令人震驚

12月13日，「星巴克私換標籤使用過期食材」相關話題登上微博熱搜，引髮網友集中熱議。

針對此事，@星巴克中國發布聲明稱，「我們已經關注到有關無錫星巴克兩家門店的報道。對於報道中所涉及的食品安全問題，我們深感震驚。」

星巴克稱，已於第一時間關閉這兩家門店，並立刻啟動深入調查。

13日深夜，@星巴克中國再發聲明：經過調查，我們已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的夥伴（員工）確實存在營運操作上的違規行為。

保障食品安全，我們責無旁貸。這兩家門店的情況，高度警示了我們在食品安全標準的日常執行中存在不足。對此，我們向所有星巴克顧客致以最誠懇的歉意。

對此，央視網評論稱，星巴克方面的「震驚」未免讓人有些震驚。記者在兩家門店暗訪多日發現，這類亂象是存在已久的潛規則，能被扒出並曝光並非偶然。對習焉不察的違規操作「深感震驚」，是否恰恰說明其檢查與風控機制有些時候形同虛設？

星巴克沒有加盟店，中國5000多家門店都是直營店，直營店出問題，更難辭其咎。更何況，不同門店相繼栽在「使用過期食材」上，是否與其報廢過期食材會影響門店績效的考核方式有關？這些深層次和機制性問題不正視，就不能排除輿情過後依然故我的可能。

「金標準」不該是標榜出來的，「嚴格執行」不能流於形式。此類醜聞頻發不啻為對企業品牌力的損害與透支。身為頭部企業，有責任在食品安全等問題上起到行業示範作用，而不是用違規之舉自己砸自己品牌——再好的金字招牌，都經不起這樣的「實力自毀」。

據此前新京報報道，記者在無錫市兩家星巴克門店卧底調查發現，在所謂的「金標準」下，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期後仍繼續用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員「言傳身教」篡改保質期，有的食材被人為「延保」一周；承諾「開封后不過夜」的糕點，第二天偷偷上架。