娃娃菜是轉基因大白菜、小白菜是沒長大的白菜？專家科普
寒冷的冬天到了，儘管現在大棚蔬菜一年四季都不缺，但是北方的居民還是習慣囤一些大白菜過冬，市面上還有娃娃菜、小白菜等差不多的蔬菜，他們有什麼區別？來看專家科普。
對於娃娃菜，有人認為它是轉基因大白菜，北京協和醫院臨床營養科教授於康在報紙上刊文表示，娃娃菜不是轉基因大白菜，娃娃菜是白菜的種類之一，從營養成分上比較，兩者各有優勢。
娃娃菜的鉀含量達287毫克/100克，約是大白菜的2倍，而大白菜中綠葉素比娃娃菜要高一些。總體來說，大白菜和娃娃菜各有優點，推薦大家經常互換著吃。
還有一種是小白菜，很多人以為小白菜是沒長大的大白菜，但這種想法也是錯誤的，於康教授表示小白菜並不是沒長大的白菜。
小白菜原產於中國，又稱膠菜、油白菜等，與大白菜是近親，同屬十字花科芸薹屬。
與大白菜相比，小白菜鉀、鈣、鐵、維生素C、胡蘿蔔素的含量更勝一籌，也是非常值得食用的蔬菜，推薦大家常吃。
