過節胖三斤？有救了：新研究表明咖啡可減輕假日增重

12月25日，據外媒報道，美國伊利諾伊大學發表在《功能食品雜誌》上的一項新研究表明，攝入咖啡因可限制體重增加和膽固醇的產生，即使飲食中脂肪和糖含量很高。

眾所周知，咖啡因是一種天然興奮劑，我們經常喝的咖啡和茶、以及巧克力中都含有咖啡因。拉丁美洲東南部較為常見的馬黛茶是咖啡因的較好來源之一。

研究人員連續四周給兩組老鼠餵食碳水化合物含40%-45%、蛋白質僅含15%的食物。同時給其中一組老鼠喝含咖啡因的馬黛茶，其攝入量相當於人每天喝四杯咖啡的攝入量。

結果發現，食用從馬黛茶中提取的咖啡因的老鼠比攝入不含咖啡因的馬黛茶的老鼠，體重減輕了16％，體內脂肪減少了22％，且合成咖啡因的效果與之相似。

研究人員認為，對於人類來說，每天四杯咖啡有助於防止體重增加。

研究合著者埃爾韋拉·岡薩雷斯（Elvira Gonzalez）說：“從茶或其他來源攝入的咖啡因減輕了高脂肪、高糖飲食對身體的負面影響。”