氣候變化或致蘋果減產變味！農戶：因溫度異常損失70%蘋果

• 2019 年 12 月 19 日
• 資訊

近年來，也許大家都感覺到蘋果越來越沒有以前小時候的好吃了，而各地蘋果種植農都在抱怨不尋常天氣影響蘋果收成。據糧食安全專家解釋，這或許是日益嚴峻的氣候變化導致的。

據悉，2012年的3月，美國經歷了兩周的29度高溫後又突然降溫，造成果農幾乎損失了70%的蘋果；2016年，在美國密歇根州南部，幾乎所有的蘋果全部被冰雹砸壞；2019年，美國賓夕法尼亞州的所有蘋果都遭受了突然來襲的高溫。

聯合國IPCC氣候變化報告主要作者、查塔姆能源環境資源研究室主任、利茲主攻糧食安全的大學教授Tim Benton說：“就蘋果而言，蘋果種植需要低溫期，但目前的低溫期時間越來越短，因此蘋果產量在不斷減少。因為花開的早，蘋果樹的授粉媒介也因氣候變化改變，就像蜜蜂等，同時蘋果的品質也會下降，甜度和酸度都會改變。”

此前日本的一項研究指出，氣候變暖會導致蘋果酸度降低，甜度增加，還會讓蘋果的口感不再那麼脆。

專家指出，氣候變暖使蘋果花還未成熟就開花，嫩芽暴露在霜凍冰雹等極端氣候中，造成部分蘋果樹因此整株死亡。同時極端高溫暴晒還會引發蘋果表面曬斑，引發水心病以及過快成熟。