英國新研究表明：1天吃2個蘋果能降低壞膽固醇女性受益更多

12月16日，據外媒報道，英國雷丁大學和謝菲爾德大學發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項聯合研究表明，一天吃2個蘋果，可降低壞膽固醇，並能降低心臟病和中風風險。

膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇,前者對心血管有保護作用，通常稱之為”好膽固醇"。而由於後者偏高，心臟病危險性會增加，通常被稱為“壞膽固醇”。

研究團隊以40位20歲到69歲之間膽固醇輕微偏高者為觀察對象，讓他們每天吃2個蘋果，8周後發現他們壞膽固醇水平降低約4%。

研究人員認為，蘋果之所以能改變膽固醇水平，與它含果膠(水溶性膳食纖維)相關。果膠與小腸中的膽汁酸結合，可降低LDL壞膽固醇。

同時，研究人員還發現，不僅食用蘋果，紅酒、茶等其他包含多酚的食物也有保護心血管的作用，而降低血液中的壞膽固醇可降低心臟病和中風的風險。

另外，研究稱每天吃2個蘋果女性或比男性受益更多。