脫脂奶、高鈣奶、有機奶…牛奶到底該如何選購？終於會挑了
每到逢年過節一件非常重要的事就是拜年走親戚而拜年又離不開「伴禮年貨」特別是看望長輩更要精心挑選合適的禮物
在眾多禮品中「牛奶」可謂是深受人們喜愛然而，超市貨架上各種各樣的牛奶讓人眼花繚亂對此，很多人一頭霧水全脂牛奶和脫脂牛奶有啥區別？高鈣奶、有機奶、舒化奶……又該如何選擇？
今天就給大家詳細講解一下全脂牛奶和脫脂牛奶有什麼區別？
顧名思義，全脂牛奶和脫脂牛奶的區別就在於其中的「脂肪」。
脫脂牛奶就是「脫去了脂肪的牛奶」，這樣的牛奶含有很少的脂肪，一般≤0.5%，而全脂牛奶的脂肪含量在3.6%左右。
從營養角度出發，脫脂牛奶當中的維生素A、維生素E等脂溶性維生素的含量比全脂牛奶更少。
從味道角度出發，脫脂牛奶的味道也沒有全脂牛奶那樣「厚重醇濃」，奶香味比較淡薄。
脫脂牛奶當中所含的脂肪更少，所以脫脂牛奶的熱量就會比全脂牛奶更低，因此此類牛奶更適合「減肥人群」、「高血脂等心腦血管疾病」、「脂性腹瀉患者」等需要控制脂肪攝入量的「特殊人群」。
當然，如果不屬於上述幾種特殊人群，選擇「全脂牛奶」足矣，兒童和成年人都是如此。
舒化奶、高鈣奶、有機奶和含乳飲料
舒化奶
舒化奶是一種「比較獨特的牛奶」，這種牛奶當中不含乳糖（乳糖被分解為讓機體更容易吸收的葡萄糖和半乳糖）。所以，此種牛奶適合「乳糖不耐受」的特殊人群，比如總是一喝牛奶就拉肚子的人，就可以選擇引用舒化奶來調節自己的「飲奶模式」，依據身體反應選購牛奶。
從口感來看，舒化奶喝起來比普通牛奶更甜蜜（葡萄糖的甜度大於乳糖）。除了成分和口感以外，舒化奶與普通牛奶不存在其他區別。
高鈣奶
與字面意思一樣，「高鈣奶」就是「含鈣量更高的牛奶」。國標限定，高鈣奶的含鈣量應該達到「120毫克/100毫升（以上）」。
「高鈣奶」需要大家理性看待。因為牛奶本身就是一種含鈣量較高且吸收率同樣高的液體，普通牛奶的含鈣量已經達到了100—120毫克/100毫升，實際上已經足夠優秀。
對於飲食相對均衡的人來說，完全沒有必要靠飲用高鈣奶來補鈣。換言之，如果您平常攝入的鈣質實屬有限，那完全可以喝點高鈣奶。
有機牛奶
這是一種被很多人「高看的牛奶」。
「有機牛奶」相比普通牛奶，其安全品質要求的確更高，相關檢驗檢疫也更加嚴格。但從營養價值角度出發，目前並無充分的證據證明有機牛奶的營養價值比普通牛奶更高。
含乳飲料
含乳飲料，很多人以為它是牛奶或者酸奶，然而實際上它僅僅是一種「假牛奶」。
「含乳飲料」是一種以奶或奶製品為原料，加入水、白砂糖（甜味劑）、酸味劑、香精等食品添加劑經過配製或發酵而成的飲料製品。所以，其本質是飲料，跟牛奶沒有太大關係。
從營養價值角度來講，含乳飲料當中所含的蛋白質、礦物質鈣等營養素的量遠比不上純牛奶，並且還加入了很多糖類物質，常喝容易增加齲齒、肥胖、糖尿病等疾病的患病風險。
所以，無論是給兒童還是給成年人購買，都不建議選購含乳飲料。看清標籤再購買，勿拿乳飲料當牛奶。
選購牛奶，要注意什麼？
給長輩購買牛奶，推薦大家選擇冷藏奶、常溫奶等「普通純牛奶」，當然也可以選擇原味酸奶。
適當根據不同的身體狀況選擇舒化奶、脫脂奶等「需求類牛奶」，而不是僅依據價格來進行挑選。
