微波爐用了這麼多年！居然還不知道它背後的秘密

有時候家裡面做飯，難免會出現剩菜剩飯的情況，加熱一下，下一餐就解決了。

現在很多家庭都有微波爐，加熱食物更加方便快捷，用習慣了就成為了一款必不可少的廚電產品。

前幾日回家，發現家裡的微波爐出問題了，雖然能轉動但是並不能加熱食物。

這台微波爐已經用了十幾年了，也是時候壽終正寢了。微波爐不能正常工作後，家裡面的人只能用燃氣灶加熱食物，有時候加熱牛奶火太大，不注意就溢出來了，弄得滿灶台都是，十分不好打理。

家裡面老人胃不好，吃水果也要用微波爐稍微加熱一下才能吃，微波爐壞了後水果也不怎麼吃了。

於是計劃著給家裡換一台新的微波爐，在某電商平台一搜索，各式各樣的微波爐都有，除了微波爐，還有光波爐、微烤一體機，不得不感嘆產品的更新換代真是快呀。

雖然用了好多年的微波爐，可是很多人對微波爐的原理、使用方法還是不太明確，對於微波爐、光波爐的區別也一竅不通，正好在買微波爐這個過程中，小編搜索了很多資訊，借這個機會給大家科普一下。

微波爐不是製造熱量然後傳遞給食物。它是利用自身磁控管，將電能轉化為電磁波以每秒24億5萬次的速度震蕩食物中的分子，實現了食物加熱。

電磁波輻射肯定有的，但是屬於「非電離輻射」，幾乎不會對你造成生物傷害，所以是低能量電磁輻射。

光波爐和微波爐又有什麼區別呢？從原理上看，光波爐是利用光波發生器迅速產生光能和高溫熱能，將食物外到里進行加熱。

從加熱方式上看，普通的微波爐，內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。

銅管在加熱以後很難冷卻，容易導致燙傷，而石英管的熱效不太高。光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管，能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。

因此相比微波爐，光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營養成分不損失等諸多優點。

不過我們看到的光波爐，更多的是光微波爐。光微波爐是同時利用這兩種不同的加熱原理來共同加熱，光波和微波同時在密閉的爐腔內對食物進行高速交叉加熱，可極大提高加熱效率。

過去普遍存在的微波爐加熱不均、生熟不勻的現象可得到解決，並在加熱過程盡量減少水分流失，最大程度地保持食物的營養成分。

微波爐底盤是影響傳熱快慢、加熱均勻等的重要因素，目前底盤分為平板式和轉盤式，但很多人在選購時常常不知道這兩者的區別。

轉盤式微波爐內微波固定不動，通過轉盤帶動食物360度轉動，來實現均勻加熱；平板式微波爐沒有轉盤，食物固定不動，通過微波在爐內的反射對微波進行「攪拌」，形成「轉波」磁場，對食物進行加熱。

轉盤式微波爐加熱食物可使食物在水平垂直方向都均勻接受到微波，因此相比平板式微波爐食物受熱更均勻。

不過轉盤微波爐內部零部件較多，縫隙間容易殘留加熱食物時產生的油漬殘渣，不易清潔；

平板式微波爐為一體式設計，爐腔內沒有衛生死角，清洗方便並且不容易殘留污漬。因此在清潔的便利程度方面平板式微波爐更勝一籌。

現在的微波爐在功能上花樣多變，大體上分為機械式和電子式兩種，機械式微波爐操作比較簡便易上手，無需過多繁複步驟，便能輕鬆完成設置，比較適合老人適合。

而電子式操作的微波爐雖然功能比較全面，但功能比較繁瑣，設定也相對更複雜，年輕人更容易上手。

以我們家為例，之前壞掉的那款微波爐是電子式的，雖然有許多功能，比如消毒殺菌，解凍等，電子顯示板上還羅列了許多設定好的加熱模式，但是家裡面的老人除了使用普通的加熱功能，其餘的功能基本沒用過。

所以這次在選擇新的微波爐款式時，結合了他們的使用習慣，選擇了功能最簡單的機械式微波爐，只需要操作調節火力和時間的兩個旋鈕，而且將火力設置到中高火之後，每次只需要旋轉時間即可，他們用起來也覺得很簡單方便。

在購買微波爐時，可以根據實際的需求進行篩選，對一部分人來說最簡單的反而是更舒適的。

小編在這裡還要提醒大家注意微波爐的日常維護，定期檢查電源線，機身是否有損壞，閉合是否良好，防止電線短路、微波泄露。

家裡面經常會用微波爐加熱剩菜剩飯，所以最好用適合微波爐的防油罩，避免使用過程中油漬飛濺到爐壁四周，使用完要用濕抹布擦洗以保證爐內的清潔衛生，也防止對磁控管造成損害。