大腸桿菌、蛔蟲……快住嘴！雪花可沒你想得那麼純凈
北京下雪了！2021年的第一場雪。
今早一起床，北京小夥伴就看到窗外下起了小雪，和很多小夥伴一樣，心中很是驚喜。
上班路上，想起小時候下雪的場景，那時候喜歡在雪地里打滾，而且還會——吃雪花。
不過現在不會這麼幹了，因為我知道雪花並不是純凈的，有些東西甚至會讓人覺得有點噁心……
今天，蝌來帶你認識一下雪花中可能藏有的某些「髒東西」。
01微生物
來自孟菲斯大學的生物學教授Shawn Brown在北歐和北美的雪地樣本中尋找微生物DNA時發現，雪花就是一個由細菌、真菌和藻類組成的隱形帝國，裡面的生物多樣性相當豐富。
我們都知道，在到達地面之前，雪通常就攜帶著微生物，甚至在某些情況下，沒有微生物就無法形成雪花。
當水分從樹葉和土壤中蒸發時，細菌會漂浮到天空中，或者它們只是被風吹到了大氣里。
它們的表面含有蛋白質，能有效地促使水結冰，所以一旦它們出現在雲層中，水分子就會在它們的周圍聚集，並隨著降水而凍結和下降。
研究表明，圍繞著細菌——丁香假單胞菌形成的雪花是最多的(丁香假單胞菌是一種常見的革蘭氏陰性病原菌），由於丁香假單胞菌有助於雪的形成，所以它經常被用來製造人造雪。
汽車尾氣等空氣污染物
雪花中含有空氣污染物大家應該也都知道了，在空氣品質不好的時候，雪中的空氣污染物更多。
由麥克吉爾大學的研究人員發表在《環境科學》上的研究表明，飄舞的雪花中含有大量的汽車尾氣。
研究人員發現，在雪花降落在地球上的過程中，它們吸收了有毒的汽車尾氣、致癌物等空氣中的污染物。而且，即使是遠離了城市公交、火電廠等污染物較多的場所，比如郊區和偏遠地區，含泥水少的雪也都不是純凈的。
研究者們對美國和加拿大的未被污染的積雪進行的特殊觀察，他們發現，離城區很遠的積雪裡含有大量的煤煙灰塵。
我們知道，汽車尾氣的主要污染物有碳氫化合物、氮氧化合物、一氧化碳、二氧化硫、含鉛化合物、苯並芘及固體顆粒物等，其中的苯並芘是一種常見的高活性間接致癌物（當然並不是說吃雪花會致癌）。
圖片來源 hippopx
大腸桿菌、蛔蟲
雪中怎麼會有大腸桿菌、蛔蟲呢？它們明明是糞便中常見的生物啊。
別驚訝，這是因為雪也很可能會被糞便污染。
我們都知道，各種小動物，包括野生的動物和家養的寵物，都會在野外大小便，雪地里也不例外。
動物糞便中的細菌、蛔蟲等會污染它所在的雪地，同時在風的作用下，污染物也可能會被帶到別的地方。
所以，即便你避開了肉眼可見的動物糞便，你也不知道看似很乾凈的雪地上會不會被糞便污染。
如果就是這麼不巧，你偶然吃到了被動物糞便污染的雪，那麼就會有被大腸桿菌、蛔蟲等感染的風險。
大腸桿菌，圖片來源 hippopx
微生物、蛔蟲、空氣污染物，你覺得含有這些東西的雪花臟不臟？
最後我們回歸到吃不吃雪花的問題，對此，蝌蚪君的態度是：如果只是為了好玩，吃幾片是沒什麼影響的，但最好還是不要吃。
