一個饅頭19元 月薪五千以下還真「不配」吃西貝了！
月薪5000以下，能吃得起西貝嗎？
自從2020年疫情發生後，餐飲行業受到的衝擊不小，像海底撈、西貝等連鎖餐廳就經常因為「漲價」而頻繁登上熱搜。
而這次，又一餐飲品牌因漲價上了熱搜。
繼「996算個啥」「我們是『715、白加黑、夜總會』」、「年輕人應該首選北上廣」等言論之後，一則關於西貝前任副總裁轉載微博的評論讓「西貝」二字再次因漲價問題被「罵」上熱搜。
1、因「漲價」再上熱搜
1月10月，西貝前任副總裁楚學友轉發了一條有關西貝漲價的微博，因發布了疑似贊同態度的「學習了」言論，而引髮網友幾乎一邊倒的「聲討」。
圖片來源：微博
日前，有網友發布評論稱：「西貝海底撈漲價，之所以產生較大輿論反彈，是因為得罪了一大批微博網友，畢竟95%的微博網友月收入在5000元以下……」對此，楚學友評論「學習了」，似乎表達了「贊同」之意。
據了解，目前楚學友已經將該條轉載微博刪除，並在1月10日深夜發微博表示自己言論不當，向大家道歉。部落客向小田也刪除了這條談論西貝漲價事件的微博。
圖片來源：微博
儘管如此，此事還是再次引起網友廣泛關注和熱議。大部分網友認為該微博的意思是「95%的網友不配吃西貝」，而西貝高層對這樣的言論表示「贊同」。
關於月入5000元不該吃西貝，沒資格吃西貝的言論，網友們更是「炸鍋」了，紛紛開啟了吐槽模式。
有網友說：「去過一次西貝，真的感覺就像被騙了一樣，菜品貴，分量少，還難吃，那些說西貝好吃的，能否告訴我，當它的托多少錢，我很缺錢。」
還有網友說：「我的收入絕對超過5000元，但是我真的第一次聽說西貝，可能是我這個小地方太孤陋寡聞了。」
甚至有網友說：「告辭，難吃又貴！性價比真的很低，19塊一個的饅頭，恕我家境貧寒，拜拜了！」
圖片來源：某外賣平台截圖
對此，西貝方面回復稱，楚學友已經從西貝離職，他的言論不代表西貝的立場。西貝歡迎所有的消費者，不分地域、年齡、階層，所有的消費者能到西貝，由西貝給他們提供一頓好飯。
「沒有設立5000元以上或者5000元以下月薪的這種目光去看待顧客，這事完全沒有的。」
此外，針對此次引發爭論的西貝調價事件，西貝方面表示，目前集團內部設立了嚴格的菜品價格變動審批制度，菜品價格變動是由人力和原料成本變動決定的。
2、董事長「妙語連珠」，頻上熱搜
1月4日，據媒體消息，西貝餐飲創始人、董事長賈國龍，日前在接受媒體採訪時表示，大城市是年輕人發展的首選，年輕人首先就應該來北上廣才對。
賈國龍表示，對於自己的兒子和女兒，他就建議，哪個地方競爭激烈，就應該去哪。對於創業，他認為，年輕人只要能把自己的時間排得滿滿的，在自己感興趣的事兒上，就是對的。
話音剛落，「西貝董事長稱年輕人應該首選北上廣」的話題就登上微博熱搜。
而在此前西貝創始人賈國龍談「715工作制」言論也引起網友熱議。賈國龍在微博以及混沌大學課程影片中表示，「996那是啥？我們每周工作7天，每天15小時，白天加晚上，夜裡總開會，十幾年前就這麼講了，不是我一個人，我們多少幹部就是這沒明沒夜。」
圖片來源：微博
賈國龍在2020年2月初接受媒體採訪時稱，受到疫情影響，西貝400家門店停止營業，只保留100多家外賣業務，預計春節前後一個月損失營收7億-8億元，同時，2萬多名員工一個月就要支出工資1.5億元，若疫情無法控制，公司賬上的現金流撐不過3個月。
報道隨即在網路中刷屏，不過，在「哭窮」後不久，西貝便得到了外界的支援。
隨後於當年4月，消費者發現西貝價格有所上漲。4月11日，「西貝就漲價道歉」一事衝上微博熱搜。在致歉聲明中，賈國龍承認，從2月1日起，西貝莜麵村上海及周邊8個城市的18道外賣菜品，上漲1元-10元不等。4月6日起，上海12家門店的25道堂食菜品，也上漲1元-10元不等。全國其他374家門店的堂食價格沒變。
隨後，賈國龍發布聲明稱，「我們確實漲價了，這時候漲價不對。從今天開始，所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。」
值得一提的是，當時在道歉時，賈國龍還不忘做一次廣告：「我還決定，5月31日前，在全國59個城市386家西貝門店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的優惠，以表誠意。50元的返券只能下次使用了，其實我們也挺難的，還希望您支援生意。」
不過，有網友認為西貝先否認漲價，又承認漲價並道歉，屬於「藉機營銷」。
3、5年7戰，屢戰屢敗
從西貝近年的動作來看，已經有過諸多試水，但效果並不理想。
今年4月開業的快餐品牌「弓長張」被賈國龍寄予厚望，「弓長張」是賈國龍的妻子張麗平的姓氏，該品牌主打現炒快餐，但「弓長張」運營剛過半年，就面臨被拋棄的命運。
12月2日，賈國龍宣布西貝將放棄「弓長張」，與「弓長張」同時關停的，還有西貝的另外兩個快餐項目「超級肉夾饃」和「西貝酸奶屋」。
從過往發展歷程來看，賈國龍對快餐情有獨鍾。2015年至今，西貝一直在探索快餐業務，從最初的西貝燕麥工坊、西貝燕麥面、麥香村、到如今的超級肉夾饃和西貝酸奶屋……屢戰屢敗。
圖片來源：西貝官網
「只有做快餐才能把西貝推成國際大牌，我決心用下半輩子去賭這件事。」2015年，剛決定做快餐時，賈國龍曾這樣表態。
今年6月，不死心的賈國龍又賭上了個人IP——西貝推出了以賈國龍本人命名的 「賈國龍功夫菜」，主打到家場景下的「家庭廚房」。
據悉，賈國龍功夫菜是西貝餐飲集團未來十年的核心業務，是西貝試水餐飲零售化的重要一步，承擔了西貝的「第二增長曲線」。西貝方面曾表示，該項目預計年營收將超過10億元。
然而開店僅僅一個月，功夫菜就遭遇口碑翻車。社交平台上，不少食客調侃「人均100元吃點啥不好，非要吃加熱食品？」、「花了200塊吃了一頓外賣，功夫菜的功夫在哪兒？」
隨後，2020年12月2日，西貝莜麵村創始人賈國龍在首屆中國餐飲品牌節上表示，西貝已經決定上市，目前正在尋找合適的時間，選擇合適的資本投資西貝。
此前賈國龍曾多次對外高調宣稱「西貝永不上市」，如今主動「打臉」為資本折腰，不知究竟是何原因。
只是，改口上市的西貝，會受到資本追捧嗎？
