別再吃錯！最差的幾種早餐：竟然都是最愛的…

• 2019 年 11 月 20 日
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俗話說得好，一天之計在於晨，然而大家每天早晨時間寶貴，特別是到了冬天天氣一冷，大家往往要抓緊時間多睡幾分鐘，然後急急忙忙去上班。

但是，據2019年心血管領域著名期刊《美國心臟病學會雜誌》（JACC）發布一項研究果顯示：在綜合考慮了各種因素後，從來不吃早餐的人比每天都吃早餐的人，心血管死亡風險增加87%，中風風險增加239%，全因死亡風險增加19%。

此外，不吃早餐，更容易發胖，甚至導致膽結石，還會影響青少年認知水平。

因此，說長期不吃早餐影響壽命也不為過，看了這些，打算乖乖吃早餐了？但是說真的，早餐吃得不對也是會傷害身體的，看看下面說的是不是你，別等身體出現異樣再後悔。

錯誤的早餐姿勢都有哪些？

1、吃得太油

有些人早餐愛吃燒餅、油條這種偏油膩的食品。它們脂肪含量很高，其餘營養素又嚴重不足，容易讓人長胖。

一個燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，營養素會被破壞，油炸食品還容易產生反式脂肪酸和致癌物苯並芘。

其餘油炸食品或者較油膩的麵包也是早餐應該少吃的。

2、吃得太單調

上面說的那種比較油膩，那吃的“清淡”就好嗎？有些人早餐只吃點白米粥、鹹菜，或者只吃水果蔬菜。其實早餐吃得過於單調近似於不吃早餐的危害。

白米粥是升血糖指數非常高的食物，會導致胰島素在短時間內大量分泌，上午有可能會出現頭暈、冒冷汗、注意力不集中等低血糖癥狀。

鹹菜又常常含有較多鹽分，造成鈉攝入過量，容易升高血壓。

如果只吃水果蔬菜，由於缺乏主食和蛋白質，能量供應不足，可能會影響上午的工作效率。

3、吃的太隨意，用零食代替早餐

很多上班族的早餐都是用餅乾等零食打發了。餅乾零食都屬於加工食品，往往多糖多油，長期吃下去容易發胖。

而且零食營養素單一，反而缺乏我們需要的優質蛋白質和多種維生素和微量元素，長期用零食代替早餐會造成營養不良的問題。

4、偏愛路邊攤

說實話，路邊攤賣的煎餅、灌餅真的很香。但品質卻無法控制，食材和所用原料不一定新鮮，也容易多油多鹽，偶爾吃吃還行。

而且買了路邊攤很多人都是邊走邊吃，殊不知邊走邊吃會對腸胃產生很大的壓力。

說了這麼多，大家可能都會有疑問：這也不行那也不行，早餐該吃點什麼好呢？

早餐應該吃些什麼？

早餐應該記住：少油少鹽、種類豐富。

《中國居民膳食指南》中強調：如果早餐中包括穀類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶製品、蔬菜和水果等4類食物，則為營養充足的早餐。

1、穀物即五穀雜糧，除了大米小麥，還應多嘗試雜糧類主食，如八寶粥，窩頭，玉米，紅薯等。雜糧中含有更為豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，對健康有積極作用。

2、動物性食物，除了吃一個雞蛋，還可以適當吃一點香腸、培根等。如果是肥胖、有高血脂或心血管疾病的人群可以吃半個雞蛋。

3、早餐喝一袋約200g純牛奶或者一小盒酸奶，補充重要的必需氨基酸。豆漿也是很好的植物蛋白來源。因此早上可以選擇牛奶和豆漿輪換著喝，營養更全面。

4、早餐中加一份（約100~150g）新鮮果蔬，比如聖女果、葡萄、蘋果、桃子都可以。

那麼什麼時間吃早餐比較好呢？

應該什麼時間吃早餐？

有的人可能6點鐘起床後立即開吃早餐，而周末的“賴床達人”們則10點多才起來吃東西。早吃比晚吃要好嗎？

早餐吃得太晚造成的危害與不吃早餐、吃得太少類似。而且會導致其他兩餐往後順延，不利於食物的消化吸收。

早起後立即吃早餐也是對健康無益的。經過一夜的睡眠，身體常常處於生理性缺水狀態，這時候應該及時喝500-800ml的涼白開，補充水分的同時也能更好地“喚醒”腸胃。

喝完水可以稍微運動片刻再吃早餐，不僅能夠更好保護腸胃也有助於食物的消化吸收。

一般而言，早餐的最佳時間是早上7點到9點。

因此，早餐別再胡亂對付，不健康的那幾種盡量少吃，而且要在正確的時間吃，早餐吃對了，一天都喚醒了。