反轉！科學家警告：吃素與健康並不劃等號、食材不對照樣得三高
當代社會中，有那麼一群堅持素食得人群，他們可能是出於對動物的悲憫，或是出於健康角度，一般而言，後者佔比較多。
畢竟，宣傳肉食尤其是紅肉不好的論調太多了，於是大家自然認為「那吃素好了」。
不過，最新的科學研究表明，吃素也得注意方式，否則高血壓、高血糖這類慢性病，照樣會找上門。
具體來說，歐洲心臟病學會發表的來自雅典大學的研究顯示，吃素可行，但必須注意種類。含糖較高或加工的白薯、果汁、蘇打水、糖果、精製穀物以及類似食物的長期性攝取，會對健康產生負面影響。
相比之下，全穀類食品、未經加工的產品、高纖維蔬菜等的攝取，才可能保持健康。
報告還發現，在肥胖人群中，女性因不健康素食帶來的健康危害比男性更高。
