Fisher Coffee 測評（非嚴格控溫控水）
- 2020 年 8 月 22 日
- 筆記
Fisher Coffee 測評（非嚴格控溫控水）
咖啡生產批次：2020-05-29
打分區間：1~5，0.5間隔
批次：2020.6.3
酸為主，苦為主。
無甘，有甘，微甘，較甜，甘甜。
不苦，有苦，微苦，較苦，極苦。
不酸，酸不明顯，微酸，較酸，似醋。
溫厚易入口，較易入口，正常口感，較為濃烈，極為濃烈。（苦或酸方向上的入口衝擊程度）
2020.6.20
肯亞-卡莉米庫-SL28-水洗（青檸、西梅、蜂蜜）
- 香氣：2
- 清澈：3.5
- 酸度：3.5
- 苦度：1.5
- 醇厚：2.5
- 回甘：2.5
總體評價：2.5分，酸為主，微甘，不苦，較為濃烈但較酸。
2020.6.21
衣索比亞-沃卡-原生種-水洗（月季、水蜜桃、蜂蜜）
- 香氣：1.5
- 清澈：4
- 酸度：2.5
- 苦度：1.5
- 醇厚：3.5
- 回甘：2
總體評價：3.5分，酸為主，微甘，不苦，溫厚易入口酸不明顯。
2020.6.22
衣索比亞-沃卡-原生種-水洗（茉莉、柑橘、綠茶）
- 香氣：1
- 清澈：4.5
- 酸度：2
- 苦度：3
- 醇厚：3
- 回甘：2
總體評價：3分，酸為主，有甘，有苦，較易入口酸不明顯。
2020.6.23
衣索比亞（淺烘）-罕貝拉-原生種-厭氧日晒（青芒、百香果、草莓）
- 香氣：1.5
- 清澈：4
- 酸度：2.5
- 苦度：2
- 醇厚：3
- 回甘：2
總體評價：3分，酸為主，有甘，不苦，較易入口酸不明顯。
2020.6.26
衣索比亞（中烘）-罕貝拉-原生種-厭氧日晒（菠蘿蜜、糖漿、草莓）
- 香氣：2.5
- 清澈：3.5
- 酸度：2
- 苦度：3
- 醇厚：3
- 回甘：3.5
總體評價：3分，苦為主，較甜，酸不明顯，較易入口微苦。
2020.7.4
巴西-聖陶星河-黃波本-日晒（碧根果、焦糖、黑巧克力）
- 香氣：2
- 清澈：3
- 酸度：1.5
- 苦度：4
- 醇厚：4.5
- 回甘：3
總體評價：3.5分，苦為主，微甘，酸不明顯，溫厚易入口較苦。
2020.7.5
巴西-聖野莊園-卡圖艾PB-日晒（太妃糖、牛奶巧克力、堅果）
- 香氣：1.5
- 清澈：4.5
- 酸度：2
- 苦度：3
- 醇厚：4
- 回甘：3.5
總體評價：3.5分，苦為主，較甜，微酸，溫厚易入口微苦。
2020.7.8
美式清咖
- 香氣：2
- 清澈：3.5
- 酸度：1.5
- 苦度：4
- 醇厚：3.5
- 回甘：1
總體評價：3分，苦為主，無甘，酸不明顯，正常口感較苦。、
2020.7.8
意式濃縮
- 香氣：4
- 清澈：3
- 酸度：1
- 苦度：4.5
- 醇厚：3
- 回甘：1
總體評價：2.5分，苦為主，無甘，不酸，極為濃烈極苦。
2020.7.11
瓜地馬拉-蘇希奧兄弟-卡圖拉-水洗（黑巧克力、奶油、煙草）
- 香氣：2
- 清澈：3.5
- 酸度：2
- 苦度：4
- 醇厚：3.5
- 回甘：1.5
總體評價：3分，苦為主，有甘，酸不明顯，較為濃烈較苦。
2020.7.12
瓜地馬拉-新東方-波旁-日晒（草莓、哈密瓜、紅酒）
- 香氣：3
- 清澈：4.5
- 酸度：2.5
- 苦度：3.5
- 醇厚：4
- 回甘：2.5
總體評價：3分，苦為主，微甘，微酸，溫厚易入口微苦。
2020.7.17
巴布新幾內亞-奇卡葩-鐵畢卡-精緻水洗（成熟李子、雪梨、榛果）
- 香氣：3
- 清澈：5
- 酸度：2
- 苦度：2
- 醇厚：4.5
- 回甘：2
總體評價：3.5分，酸為主，有甘，有苦，溫厚易入口酸不明顯。（極其清澈）
2020.7.18
哥倫比亞-娜玲瓏-卡圖拉-水洗（榛果、焦糖、黑可可）
- 香氣：2.5
- 清澈：4
- 酸度：2
- 苦度：3
- 醇厚：4
- 回甘：2
總體評價：3分，苦為主，有甘，酸不明顯，較易入口微苦。
2020.7.20
巴拿馬-哈特曼-卡圖拉-日晒（酒香、紫葡萄、鳳梨）
- 香氣：3
- 清澈：3.5
- 酸度：3
- 苦度：2
- 醇厚：5
- 回甘：2
總體評價：3.5分，酸為主，有甘，有苦，較易入口微酸。（極其醇厚）
2020.7.22
中國雲南-雲瀾莊園-邦多-日晒（血橙、杏脯、麥芽糖）
- 香氣：3.5
- 清澈：2.5
- 酸度：3.5
- 苦度：1.5
- 醇厚：2
- 回甘：1.5
總體評價：2.5分，酸為主，有甘，有苦，正常口感微酸。
2020.7.24
盧安達-灰山-紅波本-水洗（柑橘、葡萄、紅茶）
- 香氣：2.5
- 清澈：3.5
- 酸度：3
- 苦度：2
- 醇厚：4
- 回甘：2.5
總體評價：3.5分，酸為主，微甘，有苦，溫厚易入口微酸。
2020.8.1
印尼-黃金曼之星-鐵畢卡-濕刨法（杉木、藥草、奶油）
- 香氣：3
- 清澈：4.5
- 酸度：2
- 苦度：3
- 醇厚：3
- 回甘：2.5
總體評價：3.5分，苦為主，微甘，酸不明顯，較為濃烈微苦。
2020.8.22
瑰夏風味手沖拼配（茉莉花、柑橘、莓果）
- 香氣：2
- 清澈：4
- 酸度：3.5
- 苦度：2.5
- 醇厚：3
- 回甘：3.5
總體評價：3.5分，酸為主，較甜，微苦，較為濃烈較酸。
