飲品檢出微生物污染！喜茶致歉：進行5項整改
6月13日消息，據媒體報道，喜茶旗下5批次飲品被南京市玄武區市場監督管理局檢測出問題。
報道指出，喜茶珠江路分店食用冰被檢出菌落總數超標。此次抽檢參照預包裝食用冰的標準進行風險評估，菌落總數和大腸菌群的標準為100CFU/g、10CFU/g，喜茶分店食用冰的菌落總數檢測為1200CFU/g。
對此喜茶官方微博致歉並發布詳細說明，喜茶稱這次抽檢不合格的主要原因是門店操作不規範造成，如取冰時候把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上，製作飲品時冷藏牛奶放置在常溫狀態時間太久。
此外，喜茶公布了5項整改措施：
1、第一時間對兩家門店進行整改，對門店其他重要食安緩解進行徹底排查；除門店自身做徹底清潔消毒外，請第三方專業消殺消毒公司到店進行消毒作業。同時對南京15家門店馬上開展自查。
2、在目前製冰機門店每周清潔消毒一次的基礎上，安排製冰機廠家專業人士每季度增加一次拆機深度清潔。本周內完成全國所有門店的製冰機與冰塊品質專項檢查，排查和政治高風險門店，同時再次對門店設備管理員做製冰機操作培訓，加強門店製冰機管理的標準，並定期由總部和第三方檢測單位到門店新興現場檢查和校準。
3、再次強調門店冰塊及奶製品使用規範。規範門店冷藏牛奶使用後要立刻及時歸位，避免脫離冷鏈，冰鏟嚴禁放於冰槽或製冰機內。
4、重新宣導洗手消毒規範，並在日常營運過程中追蹤落實。
5、積極配合有關部門的後續食品安全調查，同時向大家透明公開門店食品安全狀況。
