海底撈開起快餐店：2元就能解決一頓飯

那個你熟悉的海底撈，在餐飲領域的玩法變了。

除了繼續在火鍋領域做大做強做最優質的客戶服務，海底撈也悄然殺入平價的快餐行業。

前不久，媒體注意到了海底撈在北京等地新開的中式澆頭面品牌「十八汆（cuān）」，供應的餐品包括9.9元一碗炸醬麵、10元一杯水果茶、一份小吃賣4塊錢、甜點只賣2塊錢等。

而就在近日，對於成都金牛區肖家港附近海底撈「撈派有面兒」的探店報道接踵而來，相比較十八汆，「撈派有面兒」更加實惠，最高單價不過7.99元（傳統脆紹面、干拌雞雜麵、秘制豌雜麵），甚至2.99元就能吃到一碗特色涼麵。

據悉，該店建築面積約200平，上下兩層，可同時容納62位食客就餐。

不過，大眾點評資料顯示，該店實際上早在2019年就開業了，目前口碑為3.86分/5分。大家口碑較好的地方在於價格便宜、環境不錯，差評則主要集中在味道。

有分析人士稱，創業26年，海底撈火鍋業務的天花板逐漸顯現，快餐可能是其創造新增長突破口。