1元水消失背後農夫山泉等狂漲價！喝純凈水健康嗎？

1元瓶裝水消失了，康師傅被擠出了品牌前三甲，這背後意味着什麼？

農夫山泉、怡寶、百歲山……各種品牌應有盡有，零售價2元起。「一塊錢的水幾乎消失了。」柳芳對《財經天下》周刊說道，她已經記不起自己上次喝一塊錢的水是什麼時候了。「上學常喝的康師傅，不知道什麼時候也漲到一塊五了。」

記者在走訪中發現，想要喝1元水，得刻意地去找，隨手拿的話，買不到。北京的便利店和街邊的小超市，最容易買到的還是農夫山泉、怡寶、百歲山和景田，有些店也會搭配涼白開、喝開水等熟水以及農夫山泉的長白山和長白雪系列。

至於在物美、永輝等大型超市裡，農夫山泉、怡寶、康師傅等包裝水單瓶售價最低1.5元起，原價一元的水幾乎都不單瓶出售，想買得整件買，一提12瓶550ml裝的冰露最低5.9元。

如果要走進稍微高檔一點的超市，2元一瓶的水，都算是稀罕物種。3元的恆大冰泉低鈉礦泉水、4元的愛誇、5元的昆崙山……還有來自新西蘭、泰國、法國、甚至是斐濟的原裝進口飲用水，售價十幾元、二十幾元。

不止在一二線城市，低線城市甚至縣鎮市場，一元水的處境也不好。往前倒數十幾年，情況並不是這樣，一元水是市場上的主流產品。2004年，康師傅發力瓶裝水市場，將價格錨定一元。

據其2007年半年報顯示，康師傅礦物質水當年6月的全國市場佔有率達17.3%，首度奪得瓶裝飲用水市場第一的寶座。一年後，康師傅在該領域的市場份額達到了25%，遠領先於娃哈哈、農夫山泉等競爭對手。

沒想到，康師傅此後開始走了下坡路。據尼爾森公布的數據顯示，按銷售量計算，康師傅礦物質水2008年市場佔有率為19.9%，距最高峰下跌超過5個百分點。

那時，康師傅還能險守老大寶座。又過了幾年到2011年，這個寶座丟了，農夫山泉取代康師傅戴上了瓶裝水老大的桂冠；4年後，康師傅再次被怡寶超越，跌至行業第三。

隨着康師傅包裝水的沒落，以及農夫山泉和怡寶的上位，一元瓶裝水的時代就終結了。2021年農夫山泉營收不到300億元，凈賺71.62億元。其中，包裝飲用水對總營收的貢獻度高達57.4%。

如何區分呢？純凈水指不含雜質的水，是自來水再加工；天然水是經過最小限度處理的自然水或者是地下形成的泉水、自流井水，不含雜質但保留了對人體有益的微量元素和礦物質。

礦物質水是在純凈水的基礎上，合理添加了鎂鉀硫氯等礦物質元素，但水源還是自來水；而天然礦泉水，指存在岩層中的地下礦水，也指從地下深處自然湧出或鑽井採集的水。

純凈水是否健康的爭議便開始了，特別是近五六年，大家都意識到喝純凈水對身體不好。」北京保護健康協會健康飲用水專業委員會主任趙飛虹接受採訪時表示。

中研產業研究院數據顯示，我國瓶裝水市場規模在2021年已突破2000億元。未來幾年，瓶裝水市場規模仍將以8%-9%的速度增長，2025年有望突破3000億元大關。

有醫生表示，長期喝純凈水對身體有害，由於純凈水中含礦物質相對較少，所以純凈水屬於酸性飲品。

患者如果長期飲用純凈水可以破壞體內的酸鹼平衡，導致人體的體質過於酸化、免疫功能失調等情況，從而導致免疫力減退、抗病能力減弱的情況。

另外純凈水含礦物質相對較少，還會導致體內微量元素等營養物質，迅速隨水溶解而且會排出體外，所以長期喝純凈水可能會導致體內的營養失去平衡。
患者需要注意平時的飲用水，應該以自來水或者是礦泉水為主，因為可以補充水分，還可以補充礦物質。