稱中國人切菜方法不對張小泉又被挖出營銷費是研發費5倍

最近幾天，老字號品牌張小泉的菜刀因為拍蒜斷裂頻上頭條，而且總經理又被人發現在採訪中稱中國人切菜方法不對，引髮網友強烈反彈。

張小泉之所以翻車，有很大一部分原因就是公司需要各種營銷，甚至公司的營銷費遠高於研發費。

據界面新聞消息，張小泉最近幾年營收穩定，但是利潤忽高忽低，2017年至2021年，張小泉的凈利潤為0.44億元、0.72億元、0.77億元、0.79億元。

尤其是2021年，張小泉出現增收不增利的情況，其財報數據顯示，張小泉營業收入增長32.81%，凈利潤卻僅增1.96%。

在營銷費用方面，2021年張小泉銷售費用達1.17億元，是研發投入的5倍。

今年一季度，張小泉公司又加大抖音等平台推廣力度致銷售費用激增70%，這也導致其凈利潤大降46%。

今年3月份，張小泉總經理接受媒體採訪語錄，他說：「你學了幾十年的切菜是錯的，所有的米其林廚師都不是這樣切的。」

張小泉總經理稱，所有的米其林廚師都不是中國人這種切菜方法，為什麼米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明，是因為前面有個支點。我們把刀前面的頭斜過來，那不是設計感，那是消費者教育。

在倍網友批評之後，張小泉官方昨晚發佈道歉公告，表示關於社會各界的質疑與批評，我們一定不會迴避，認真紮實做事，希望廣大消費者繼續對張小泉品牌進行監督。

此後張小泉還推出了斷刀召集令活動來彌補，宣布5年內發生斷刀事故的刀具，無論品牌（指定同行品牌），張小泉都會按照類似款型和價值進行新刀補發。