小龍蝦每斤跌破10元吃貨直呼放開吃：為何今年大降價？

如果你近期買小龍蝦，可能會發現小龍蝦價格降了。「4-6錢(計量單位，1錢=5g)的小龍蝦，4月初的時候，附近店鋪還是賣70元2斤，最近變成75元3斤了。」一位居住在北京丰台的居民表示。

在北京市丰台區某超市，鮮活小龍蝦的價格是27.98元一斤；附近另一家超市內，鮮活小龍蝦(單只20g-30g)每斤28.8元，鮮活清水小龍蝦(單只15-25g)每斤25.98元。

據中新網報道稱，湖北小龍蝦產量佔全國近「半壁江山」，湖北潛江更是被譽為「中國小龍蝦之鄉」，當地小龍蝦垂直電商交易平台發佈的數據顯示，4月以來，兩大小龍蝦品種青蝦、紅蝦的產地批發價格出現明顯回落，進入4月下旬後，兩個品種小龍蝦(4-6錢)產地批發價格均跌入20元以下。5月以來，持續低位波動。

不僅是鮮活小龍蝦，熟制小龍蝦價格也表現得較為親民。在某生鮮電商上，麻辣口味小龍蝦4-6錢620g售價39.9元，買兩件僅需72元。介紹頁面顯示，蝦凈含量為500g。

為何小龍蝦價格出現明顯回落？上述電商商家告訴記者，主要是現在正逢小龍蝦集中上市的季節，「今年由於天氣原因等，小龍蝦產量下降，往年這個時候小龍蝦價格更為便宜。」

中國水產流通與加工協會發佈的《2021年中國小龍蝦產業行情分析》也顯示，全國小龍蝦交易，各種規格交易價格最低的時候在5、6月份，這與稻蝦養殖模式下集中上市有關。

近年來，小龍蝦消費場景不斷延展。調味小龍蝦產品大量進入快餐、中餐和夜宵店鋪，已成為店鋪中的一道熱門菜。同時，小龍蝦與其他品類產品結合，也衍生出各種創新產品，如蝦仁漢堡、蝦仁披薩、小龍蝦火鍋、蝦尾蓋澆飯等。

近期大火的「預製菜」里亦頻見小龍蝦的身影。盒馬數據顯示，5月1日預製菜銷量環比漲500%，「頂流」小龍蝦超過3倍增長。產品的廣泛應用，為小龍蝦的長期發展打開了廣闊的市場空間。在如今線下銷售受阻下，小龍蝦也在不斷拓展銷售渠道。