牛真的會被紅色激怒嗎？
小時候，有人告訴我穿紅色的衣服會激怒牛，害得我都不敢穿，甚至遠遠地看到牛就會把紅領巾都藏起來，生怕牛對我發起攻擊。
西班牙的鬥牛士也是用一條紅色的小斗篷來激怒牛的，只要在牛面前抖動幾下紅色斗篷，牛就會奮力撞向斗篷，然後鬥牛士巧妙的躲開並贏得喝彩。
那麼問題就來了，為什麼牛這麼不喜歡紅色呢？
好吧，我們都被騙了，其實牛和大部分哺乳動物都一樣，它們根本認不出紅色，所以更別談喜不喜歡，或者害不害怕這種顏色了。
公牛向紅色小斗篷發起攻擊的原因只是因為布在擺動而已，而公牛被鞭子激怒，正好看到了這個在動的紅色斗篷，所以進行無差別攻擊了。
我不知道「紅色可以激怒牛」的說法是我們自己的文化使然，還是因為西班牙鬥牛文化帶給我們的。
但無論如何我可以明確地告訴你，西班牙鬥牛士喜歡用紅色斗篷來激怒公牛的原因只有一個——因為血液是紅色的，這樣飛濺到斗篷上血液不會引起觀眾的注意。
眼睛如何感知顏色哺乳動物的色覺是由眼球後部——視網膜上的視錐細胞集合完成的。哺乳動物有三種視錐細胞，一種主要檢測紅色，一種主要檢測綠色，還有一種則主要檢測藍色。
雖然每一種視錐細胞對其主要顏色的反應最為強烈，但它也可以對其他相近的顏色做出反應，我們看到的所有顏色，其實就是不同視錐細胞對顏色的感度的重疊造成的。
例如，當我們看到黃光時，它同時刺激了紅色視錐細胞和綠色視錐細胞，但是紅色視錐細胞被激活得更多而綠色更少，最終我們大腦判斷出這是黃色。
圖註：人眼-左，牛眼-右
在哺乳動物中，人的眼睛算是非常高端的了，我們的世界是多姿多彩的，這是因為我們的眼睛擁有全部三種視錐細胞。
但是，牛和其它大部分哺乳動物一樣，它們只有兩種，而其中沒有的那一種正是紅色視錐細胞，所以它們根本看不到紅色，對於它們來說紅色的斗篷看起來和其它許多顏色一樣是一種偏灰的顏色。
如果說紅色可以激怒牛的話，那麼和紅色相近的許多顏色都可以做到。
什麼激怒了牛2007 年，有人用三個獨立的實驗來驗證牛對不同顏色的衝動。
第一個實驗，他們在公牛的圍欄里放了三面紅、藍、白的搖動的旗幟，結果是公牛沖向了所有三面旗幟，根本不在意它們的顏色。
第二個實驗，他們將三個身着紅、藍、白衣服的假人放入圈中，公牛再次一視同仁地向所有三個假人衝去，實際上還是最後沖了紅色的假人。
最後一個實驗，他們把一個身着紅色衣服的活人與公牛放在同一擂台上，這個人站着不動，然後再安排兩個不是穿紅色衣服的牛仔繞着擂台走來走去。
結果是公牛追着那兩個走動的牛仔到處跑，而那個一動不動穿着紅色衣服的人沒有引起公牛的注意。
所以，可以斷定，公牛對紅色並沒有特殊對待，它們只是被移動目標吸引，而激怒公牛的可能其它任何舉動，在鬥牛場很可能是鞭子。
最後關於我們眼睛的視錐細胞還有一個有趣的事實，如果不是一個真正的黃光（波長595~570nm）進入我們眼睛的話，而是換成一個非常接近綠色的紅點，那麼我們的大腦也會以為它是黃色。
這是因為我們眼睛的紅色視錐細胞和綠色視錐細胞，被以真正黃光進入眼睛時的相同方式被激活，最終也達到了讓我們大腦以為是光學上的黃色。
這一點在電子產品的屏幕中有非常廣泛的應用，製造商不必在屏幕上每一點都植入100萬個不同顏色的像素，而只需構建一個由紅、綠、藍像素組成的網格就可以了。
當我們看屏幕的時候，實際上只是在看屏幕上的紅、綠、藍點光，這三種顏色以不同的強度組合，最終造成不同顏色的視覺錯覺。
