高熱量食物會打亂生物鐘：導致暴飲暴食從而引發疾病

近日，據外媒報道，弗吉尼亞大學的研究團隊發表於《當代生物學》的一項新研究表明，大腦中產生多巴胺的“愉悅中樞”與調節日常生理節律的生物鐘之間存在聯繫。而高熱量食物會帶來愉悅感，從而破壞正常的飲食節律，導致暴飲暴食。

來自弗吉尼亞大學的研究人員使用小鼠作為研究模型。當小鼠的飲食與野生狀態相當時，它們可以維持正常的飲食和運動計劃，並保持適中的體重。

但吃高熱量飲食的小鼠開始全天都在“吃零食”並變得肥胖。此外，多巴胺信號傳導受到破壞的小鼠，它們無法享受高脂飲食帶來的愉悅，即使被餵食高熱量飼料，也維持着正常的節律。

其他研究表明，當小鼠在兩餐之間以高脂食物為食時，多餘的卡路里儲存下的脂肪要比正常用餐時儲存的脂肪多得多，最終導致與肥胖相關的疾病。

研究人員稱，現代社會隨時隨地吃飯的生活方式重塑了飲食模式，影響了身體的能量使用。它會改變新陳代謝，導致肥胖，從而引發疾病，現在什麼時候吃東西和吃多少東西同樣重要。