做飯一小時相當於吸兩包煙：專家給出除油煙的正確方法

眾所周知，肺癌的主要誘發因素是吸煙，但很多女性肺癌患者並不吸煙。但肺癌是僅次於乳腺癌的第二大女性常見癌症，約佔整體病例的15.02%。

那麼為什麼女性不吸煙也會患上肺癌呢？其主要原因是由於二手煙暴露和廚房油煙污染。數據顯示，我國不吸煙女性二手煙暴露率高達71.6%。此外，我國特殊的烹調方式所導致的油煙污染也很容易誘發肺癌。

據媒體報道，專家表示，做飯時產生的油煙與肺癌是有相關性的，如果在通風條件不好的環境下，或者使用燃燒效價比比較差的灶具做飯，1小時就相當於每天吸兩包煙。

此外，我們中國人煎炒烹炸的比較多，而這類烹飪方法往往都是高溫下進行的，一旦食用油的溫度超過界值，就會產生一種苯並芘的物質，而該物質就是一種誘發肺癌的物質。

而對於廚房油煙，大家一般都是通過抽煙機進行清除，而對於油煙機的使用方法，專家也給出了3點建議：

1.油煙機與灶台的高度應該保持在65-75厘米之間，從而使抽煙效果更好；

2.選擇吸力比較大的油煙機，從而避免油煙外溢；

3.炒完菜等三五分鐘後再關閉油煙機，從而把殘餘的油煙吸走。

當然，如果想要更好的避免油煙，建議選擇健康的烹調方式，如清蒸、水煮等，既營養又健康。