吃人造肉或讓男人女性化？專家：應適量食用

近日，據媒體報道，《華爾街郵報》發表文章《親愛的男人:沒有證據表明，吃人造肉漢堡會使你長出乳房》，回應近日興起的“植物肉會讓男人女性化”的觀點。

此前，有報道稱，醫生James Stangle指出人造肉漢堡如Impossible Burger含有44毫克的雌性激素，而皇堡的動物肉漢堡只有2.5納克雌性激素。

Stangle說：“每天喝六杯豆奶就足以使男性生長乳房，其含有的雌激素量約相當於四個人造肉漢堡。簡單的說，人造肉漢堡是一種高卡路里的轉基因生物，如果食用量足夠，它會使男人長出乳房。”

根據哈佛大學公共衛生學院的營養學資料，植物肉是基於大豆，大豆含有異黃酮，其作用類似雌激素，但其效力比真正的雌激素弱得多。

紐約大學營養學教授Marion Nestle說：“是好是壞，還是無動於衷，完全取決於你讀了什麼。關於大豆雌激素的文獻非常多，也很令人困惑，一些研究顯示了危害，一些研究顯示了益處。”

當被問及“人類對待豆製品的底線是什麼?”時，Marion Nestle教授表示，“我對豆製品的看法是，它們像任何其他食物一樣，應適量食用”。