銷量大增！10元以上高價即食麵越來越受歡迎

消費者原本對於即食麵「低價、方便」的需求，轉變為講究口味和品質。

你能接受最貴的方面便是多少？近年來，即食麵消費不斷向高端化發展，這也使得即食麵市場出現回暖趨勢，即食麵巨頭康師傅去年的高價袋面營業額增超28%。

據央視報道，記者在上海一家連鎖超市了解到，目前超市5到10元的即食麵銷量佔比約24%，10元以上佔比在33%左右。10元以上的高單價即食麵銷量逐年增長。

世界即食麵協會數據顯示，2020年全球消費即食麵約1166億份，其中我國的消費量佔四成，2020年我國即食麵行業市場總體量為637.37億元。

即食麵雖然方便，但也要養成良好的習慣。吃即食麵可能存在的健康問題：熱量較高且營養不均衡。

即食麵的麵餅通常是經過油炸的，加之醬包等配料的「烘托」，熱量較高；

此外，即食麵的主料是小麥粉、動植物油和食鹽等，一頓飯光吃它不吃別的，容易造成營養不均衡，長期食用還會增加人體營養不良的風險。

即食麵的正確打開方式

不要頓頓吃即食麵

即食麵本身就是「應急食物」而非正餐。碰到特殊情況吃那麼幾次沒問題，但天天拿它當飯吃的做法並不可取。

優先選擇「非油炸即食麵」

非油炸即食麵含有的油脂相對較少，對於人體造成的影響更小。

添加其他健康食材

可以在烹煮即食麵的過程中加入新鮮蔬菜、豆類食品、菌菇食品、雞蛋、新鮮肉食等食材，這樣營養更為均衡。

拒絕重口味

鹹菜（榨菜）、臘肉、香腸、熏雞等腌制、高鹽食品等跟即食麵一起吃，會增加健康威脅。

油料包要少用

油料包高鹽高油，不要全放進去，放四分之一到三分之一就可以了。

盡量不喝湯

即食麵湯也是高油高鹽的，盡量不喝湯或少喝湯，並養成習慣。