半成品菜火爆 天貓公布十大美食趨勢：賺錢的機會來了
5月7日，天貓食品行業商家大會暨「全球美食盛宴」上，天貓發佈了食品消費的十大趨勢，每一種趨勢背後都是百億規模的新賽道。
十大新趨勢分別是：極致口味、健康成分、新鮮短保、品質食材、精緻懶宅、解壓療愈、興趣頗圈、心選食禮、國潮新風、低碳環保。為品牌方布局未來提供了指導性方向，避開了紅海市場「內卷」，找到未來的創新增量。
會議現場也將正式開啟這十大趨勢賽道的「賽馬」，鼓勵品牌方積极參与，在5.17吃貨節前，也將甄選出百大趨勢單品，屆時天貓食品「十大趨勢榜單」也將正式發佈。
天貓發佈了食品消費十大趨勢
據悉，2020年天貓食品生鮮年銷售額突破1億元的商家數同比增長了30%以上。高速增長背後是新品類的爆髮式增長，0糖飲料、功能零食、低度潮飲、代餐奶昔、精品咖啡、半成品菜等趨勢類商品銷售額同比增長高達500%。
新品類的爆發，也催生了大批新品牌崛起。「新品牌是數字化原生代，他們誕生之初就帶有數字化的基因，在天貓實現了爆髮式成長」，天貓食品生鮮事業部總經理無齡表示。
在天貓全球美食盛宴現場，也有100個新品牌入選了第三屆天貓食品創造營，經過半年特訓，他們將「成團出道」，首戰天貓雙11。
此外，天貓食品也和阿里媽媽、天貓策略中心，為獲獎品牌提供了2000萬的獎金激勵，反哺商家持續創新。天貓食品聯合淘寶直播，攜手薇婭viya、李佳琦Austin、雪梨_Cherie、烈兒寶貝、陳潔kiki、林依輪、吉傑、汪涵、葉一茜、胡可十位頭部主播，共同擔任天貓美食十大消費趨勢發現官，此外更有近百位淘寶主播組成的趨勢品鑒團，通過優質內容引領全年食品趨勢潮流。
