進口車厘子那麼火爆 為什麼我們不自己種?

每年春節前後都是車厘子熱銷的時候,但今年情況特殊,車厘子的價格大跌,往年五六十元一斤的車厘子,最低竟賣到八元一斤。

進口車厘子那麼火爆 為什麼我們不自己種?
車厘子價格最低低至每斤八元,圖片來源微博

這樣的低價讓網友不禁感嘆:終於實現車厘子自由了。

往年,車厘子價格居高不下的一個重要原因是它們屬於進口水果。我國市場上的車厘子主要來自智利,據統計,2018/19產季,智利出口到亞洲的車厘子占其國內總產量的92.3%!

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誘人的車厘子,圖片來源 hippopx

車厘子大火的同時,有網友忍不住發問了,車厘子和櫻桃的英文單詞都是cherry,兩者之間到底是什麼關係呢?

車厘子到底是什麼?

車厘子這個名字其實就是英文單詞Cherries直接音譯過來的,是薔薇科落葉灌木果樹。我們通常吃的車厘子是歐洲甜櫻桃(Cerasus avium,李屬)的一些品種。

車厘子的特點是顏色暗紅或暗黑,個頭大,果實肉緊味甜,水分也比較充沛,主要產地在美國、加拿大、智利和歐洲等地。

其實,歐洲甜櫻桃在國內也有生產,果農一般稱之為大櫻桃,是美國傳教士J.L.Nevius於1871年引入中國的,至今已有百餘年的種植歷史。

而且,目前已經培育出了多個適合中國種植的可口品種,下面就是市場上最常見的幾種:

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櫻桃品種紅蜜,圖片來源浙江省農科院微信公眾號

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櫻桃品種先鋒,圖片來源浙江省農科院微信公眾號

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櫻桃品種布魯克斯,圖片來源浙江省農科院微信公眾號

大櫻桃比我們常見的櫻桃大,外觀看上去和進口車厘子差不多,口感也極為相似,所以會有一些不誠信的商家把這些大櫻桃當成進口車厘子賣。

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又大又紅的櫻桃,圖片來源劉勇良手機紀實攝影/花瓣網

車厘子和國內的櫻桃有什麼區別?

車厘子大流行的同時,國內的櫻桃卻有些默默無聞,其實它們也是歐洲甜櫻桃大家族中的成員。

要說區別,主要是在果實外形、口感差異、種植條件等方面各有特點。比如說國內不少櫻桃果皮更薄,這讓它們運輸起來相對困難,所以在水果市場上佔比並不大。

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國內種植的櫻桃,圖片來源見水印

不同品種的櫻桃(包括車厘子)雖然在外觀上存在不小的差距,但營養價值卻非常相似,都含有各種維生素和礦物質元素。

至於網上盛傳的「吃櫻桃能補血」「車厘子美容養顏」等噱頭,都有誇大宣傳之嫌。

實際上,每100克櫻桃的含鐵量才0.36毫克,而維C也才8毫克左右,並不算突出。

國內為什麼不種車厘子?

車厘子不易保存,運輸成高本,又是進口水果,所以價格一直較高,網友甚至以「能否實現車厘子自由」來衡量生活水平的高低。

另一方面,出於長途運輸的考慮,果農往往在車厘子還不是很成熟的時候就開始採摘,這樣才能保證它們抵達顧客身邊時還沒腐爛。

可見,我們吃到的車厘子並不十分新鮮。

於是就有吃貨在網上抱怨了:為什麼我們國家不能自己種植車厘子呢?

甚至表示:如果我們可以自己種車厘子就好了!

其實,我國也是可以種植車厘子的,而且這幾年的種植規模已經在不斷擴大了。但即便如此,目前國內的車厘子產量還是遠遠不能滿足市場的需要。

尤其是春節前後,正是車厘子銷售旺季,可冬季並不是車厘子的成熟季節,所以市場上售賣的車厘子還是以國外進口為主。

另外,車厘子對溫度、陽光、土壤等種植條件有一定的要求,適宜在溫暖濕潤、陽光充沛、雨水不是很多的酸性土壤里栽培,所以並不是所有地區都可以種植車厘子。

目前,我國的山東、四川、安徽等地都有車厘子種植基地,但生產規模和產量遠不能滿足市場需求,進口車厘子仍是主流,所以給我們造成了國內不種車厘子的錯覺 。

最後再說迴文章開頭的問題,今年車厘子自由了,你吃了嗎?

進口車厘子那麼火爆 為什麼我們不自己種?

櫻桃,圖片來源 pexels